Kilitli veya Kilitsiz Endüstriyel Soğuk Depo Panelleri ; Gıda maddelerinin ham maddeden başlayarak; depolama, tasnif, işleme, değerlendirme, dayanıklı hale getirme, ambalajlama işlerinden bir veya birkaçının yapıldığı ve gıda maddeleri satış yerlerine gönderilmek üzere depolandığı tesisler ile taşıma araçları dahil bu tesislerin tamamlayıcısı sayılacak yerlerin tamamını teknik ve hijyenik şartlara göre muhafazasını sağlamaktadır.
Gıda maddelerini dış etkilerden koruyan, taşıma, depolama, dağıtım, işlemlerinde kullanılan ve Türk Gıda Kodeksinde ve Avrupa Birliği gıda saklama kurallarında tanımlanan gıda ile temasta bulunan madde malzemelerin tekniğine uygun ve hijyenik şekilde üretim, işleme ve depolama işlemlerinin yapıldığı tesisler ile bu tesislerin tamamlayıcısı sayılacak yerlerin tamamında Endüstriyel Soğuk Depo Panelleri tercih edilmektedir.